Ja meklē recepti, kas apvieno bagātīgu šokolādes garšu, maigu tekstūru un kraukšķīgus šokolādes gabaliņus – šis braunijs būs tieši tas, kas vajadzīgs! Tas ir viegli pagatavojams un piemērots gan ikdienas našķim, gan īpašiem svētku mirkļiem.
Sastāvdaļas:
- 3 olas
- 100 g cukura (vai pielāgots daudzums stevijas)
- Šķipsniņa vaniļas
- 150 g šokolādes
- 150 g sviesta
- 70 g miltu
- 30 g kakao pulvera
- Sauja šokolādes gabaliņu
Pagatavošana:
-
Šokolādes un sviesta kausēšana
Ūdens peldē vai mikroviļņu krāsnī izkausē šokolādi kopā ar sviestu, līdz iegūta viendabīga masa. Atstāj to nedaudz atdzist. -
Olu un saldinātāja putošana
Citā bļodā sakuļ olas ar cukuru un šķipsniņu vaniļas, līdz masa kļūst gaiša un gaisīga. -
Sajaukšana ar šokolādi
Pakāpeniski olu masai pievieno izkausēto šokolādi ar sviestu, lēnām maisot, lai saglabātu gaisīgumu. -
Sauso sastāvdaļu pievienošana
Ieber miltus un kakao pulveri, rūpīgi samaisa, lai masa būtu viendabīga. -
Cepšana
Ielej mīklu cepamajā forma un virspusē pārkaisa šokolādes gabaliņus. Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 175–180°C temperatūrā aptuveni 20–25 minūtes, līdz malas ir stingras, bet vidus joprojām nedaudz mīksts. -
Atdzesēšana un baudīšana
Pēc izņemšanas no krāsns ļauj braunijam pilnībā atdzist, lai iegūtu perfektu tekstūru. Sagriez kvadrātos un baudi ar tasi kafijas vai saldējumu!
Izbaudi! 🍫😋
