Pannas un katli ēdiena gatavošanai

Laba panna un izturīgs katls kalpo gadiem, ja tie izvēlēti atbilstoši plītij un gatavošanas paradumiem. Šajā sadaļā atradīsiet cepšanas pannas, katlus un katlu komplektus ikdienas un svētku ēdienu gatavošanai.

Kā izvēlēties pannu?

Materiāls un pārklājums

Čuguna panna ilgi uzkarst, taču vienmērīgi notur siltumu, tāpēc tā ir lieliska steiku un kartupeļu cepšanai un der arī cepeškrāsnij. Emaljēts čuguns nav jāiededzina un nerūsē. Pannas ar keramikas vai citu nepiedegošu pārklājumu ļauj cept ar mazāk eļļas un ir viegli tīrāmas. Nerūsējošā tērauda panna ir izturīga un piemērota augstai temperatūrai.

Izmērs

24 cm panna ir piemērota vienam vai diviem cilvēkiem, bet 28 cm panna ģimenei. Grila panna ar rievām atstāj raksturīgās grila svītras un ļauj taukiem notecēt.

Saderība ar plīti

Indukcijas plītij vajag pannu un katlu ar magnētisku pamatni. Pārbaudiet marķējumu vai pielieciet magnētu pie trauka pamatnes. Lielākā daļa čuguna un nerūsējošā tērauda trauku der visām plītīm.

Katli un katlu komplekti

Čuguna katls ar biezām sienām un smagu vāku ir piemērots sautējumiem, zupām un cepešiem, ko lēni gatavo uz plīts vai cepeškrāsnī. Katlu komplekts ir izdevīgs, ja aprīkojat jaunu virtuvi, jo trauki ir vienā stilā un ar saderīgiem vākiem.

Kā kopt pannas un katlus?

• nepiedegošo pārklājumu sargājiet no metāla lāpstiņām un asiem priekšmetiem;
• neatdzesējiet karstu pannu ar aukstu ūdeni, jo tā var deformēties;
• neemaljētu čugunu pēc mazgāšanas nosusiniet un ieeļļojiet ar plānu eļļas kārtu;
• pirms mazgāšanas trauku mazgājamā mašīnā pārbaudiet ražotāja ieteikumus.