Sous Vide cirkulators no ražotāja Caso – lieliski piemērots Sous Vide gatavošanai, jogurta pagatavošanai, mazuļu pārtikas uzsildīšanai u.c. Ūdensizturīgs – IPX7 klase. Piemērots visiem karstumizturīgiem traukiem, kuru augstums ir vismaz 16 cm un tilpums no 6 līdz 20 litriem.
Atslēgas ieguvumi gatavojot maltīti ar Sous vide:
- Ēdiens saglabā savu struktūru un saglabājas vērtīgās uzturvielas. Piemēram, brokoļi, kuri ir gatavoti ar tvaiku, saglabā vairāk nekā 80% C vitamīna, kamēr ūdenī vārītie – tikai 30%.
- Gatavošanai ar tvaiku nav nepieciešama eļļa vai citas taukvielas, daudz mazāk ‘prasās’ izmantot sāli un citas garšvielas, pateicoties produktu dabīgās garšas saglabāšanai.
- Gaļa un zivs nebūs pārcepta un nezaudēs savu sulīgumu, tāpat gaļas produktiem nebūs cieta un sīksta garoza, kāda visbiežāk ir gatavojot tos krāsnī.
- Ēdiena gatavošana ar tvaiku ir vienkārša, jo ēdiens nevar pārcepties vai pārvārīties, tādēļ gatavošanas procesam nav jāvelta laiks ēdiena pieskatīšanai!
Tehniskie parametri
- Jauda: 1000W
- IP Klase: IPX7
- Temperatūras regulēšana: 25 – 90°C (Ar soli 0.5°C)
- Balts LED displejs ar touch paneli
- Taimera funkcija: no 1 minūtes līdz 99 stundām
- Praktisks, skrūvējams vāciņš
